Noma au Japon : (ré)inventer le meilleur restaurant du monde (2016)

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Durée : 88 mins.

Après avoir reçu le titre de meilleur restaurant au monde pour la quatrième fois, René Redzepi ferme en 2015 le NOMA pour ouvrir une résidence à Tokyo pendant deux mois. Son intention est d'y proposer un menu gastronomique de quatorze plats conçus spécialement pour l'occasion. René et sa brigade ont dès lors 6 semaines pour créer de toutes pièces un menu novateur qui entre en résonnance avec la culture japonaise.

Acteurs & Équipe

  • Réalisé par : Maurice Dekkers
  • Producteurs : Sundance Selects
  • Langue : Anglais, Japonais, Néerlandais
  • Pays : Pays-Bas
  • Titre original : Ants on a Shrimp
  • Website : Site officiel

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