Amande, les secrets d'un super-aliment (2017)

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Durée : 60 mins.

L'amande s'est imposée comme un " super-aliment ", un fruit sec très tendance qui renfermerait une mine de bienfaits : riche en vitamine E, en Oméga 3, elle diminuerait le cholestérol et les risques cardiovasculaires. Grillée, émondée ou en poudre, des mélanges apéritifs aux produits sains, elle est devenue la nouvelle coqueluche du marketing et la noix la plus utilisée dans le lancement de nouveaux produits alimentaires à travers le monde. Dans les supermarchés, les industriels ont réussi à appliquer une stratégie simple et diablement efficace : des amandes, à tous les rayons.... Résultat, ce produit, désormais de luxe a vu son prix multiplié par cinq en moins de 10 ans. Portée par un marché en pleine croissance, la France commence timidement à relancer sa filière. Mais les 1500 tonnes produites chaque année sont bien loin de satisfaire la consommation.

Acteurs & Équipe

  • Réalisé par : Hélène Eckmann
  • Langue : Français
  • Pays : France

Récompenses

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