Le très médiatique chef Gordon Ramsay va fermer, début 2019, son restaurant Maze à Londres. Celui-ci a été confronté l'an dernier à une perte de 3,8 millions de livres sterling (4,35 millions d'euros), ont rapporté jeudi les médias britanniques.

L'établissement avait obtenu une étoile au Michelin en 2016. Il est l'un des fleurons du holding de Ramsay Kavalake, qui détient également les restaurants londoniens Petru, Savoy Grill ou encore Bread Street Kitchen.

Les affaires du chef se sont compliquées l'an dernier après qu'il eut été confronté à une facture de 1,75 million de livres à la suite d'un procès l'opposant à son ancien associé Rowan Seibel. Dans le même temps, les recettes du holding ont chuté de 1% à 51,4 millions de livres. Le recul a été nettement plus marqué en Grande-Bretagne.

Le groupe compte 18 restaurants et prévoit encore des ouvertures à Las Vegas et en Chine.

Un autre chef habitué des plateaux de télévision, Jamie Oliver, avait récemment été lui aussi confronté à des problèmes financiers qui avaient entraîné la fermeture de plusieurs établissements de sa chaîne 'Jamie's Italian'.